Chers amis,
Que serait l'Italie sans ses bonnes glaces (italiennes) ? En italien, on dit "gelato" (au singulier) et "gelati" (au pluriel). Ces glaces ont la particularité d'être préparées avec du lait, ce qui leur confère ce côté très crémeux.
Autant vous dire que quand mon ami François est venu me rendre visite, il va de soi que je me devais de lui faire goûter les glaces italiennes, et dans les meilleurs endroits si possible !
Alors, que font deux gourmands quand ils se trouvent ????!!!! (J'entends d'ici les commentaires de tatie Jojo et Lolo, NON il ne s'agit pas d'un blog de bouffe !)
Bon, vous l'aurez compris, les gourmands s'accordent, pour manger des gourmandises... et puisque les glaces italiennes ne sont pas si mauvaises...
Démonstration en images et benchmark de glaciers italiens :
Le premier jour nous avons pris une glace près de chez moi. Les glaces étaient bonnes, mais loin de celles que je considère comme étant les meilleures de Milan - parce que ce sont deux marques très connues...
Je n'ai pas de photo de ce premier testing malheureusement.
Pour le deuxième testing, RDV chez CioccolatItaliani : un glacier surtout spécialisé dans le chocolat. (J'en ai déjà parlé dans un article précédent.) J'emmène quasiment tout le monde là, parce que c'est bon et reconnu sur la place publique ! Il faut dire que pour avoir une glace, il faut attendre au moins 30 minutes. Bon, nous sommes allés à la boutique près du Duomo donc forcément il y a du monde mais quand même...
L'attente vaut quand même le coup quand on se retrouve avec sa glace GEANTE dans les mains.
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| En adepte du chocolat, François a pris deux parfums chocolat différents + crema |
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| Un cornet aussi grand que ma tête ! |
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| Crema + un parfum chocolat + la fameuse meringue que j'adore ! |
Question service, on a dû tomber sur une débutante parce la nana s'est trompé 3 fois dans les parfums de François... Pas extra ! Surtout quand, après s'être rendu compte qu'elle s'était trompé, elle a remis la boule... dans le pot ! Un peu moyen mais bon... Visiblement elle était toute paniquée et... clairement à l'ouest ! :-/
J'avoue que chez eux, le petit plus c'est le chocolat fondu qu'ils mettent au fond du cornet (noir, lait ou blanc) et qui durcit légèrement au fond du cône en gaufrette. François était déçu que le chocolat ne remplisse pas totalement le cornet jusqu'aux boules, mais très franchement, je crois que ça ferait trop !!!... Si, si, après le cornet avec les noisettes chocolatées, les 3 boules, le chocolat du fond, le cornet et la gaufrette du dessus, on n'a presque plus faim ! :-p Bon, très honnêtement, l'option chocolat noir au fond du cône semble la meilleure, parce qu'après trois boules, le chocolat au lait tout au fond, pour finir, est presque un peu écoeurant... Avis de gourmande !
La suite du benchmark s'est poursuivi chez Grom. Une autre institution de la place milanaise. Là aussi beaucoup de queue. Les glaces y sont confectionnées avec des ingrédients spécialement sélectionnés. Et ça se sent ! Le problème c'est que quand on attend, elles fondent hyper et ça devient l'horreur complète ! Ça coule partout !
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| Avant le début de la fonte des glaces : Crema + une glace au Turron/noisettes + casata sicilianna (clairement ma préférée) |
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| François s'est fait un pot 4 parfums, dont 2 chocolats ! Histoire de ne pas mourir de faim quoi ! [ndlr : nous avons mangé à chaque repas, en dehors des glaces !!!!] |
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| A l'attaaaaaaaaaaaaaaaaque !!!!! |
Sur ces délicieux entre-faits, je souhaite préciser qu'un tel benchmark nécessite un estomac et un foie solides, et qu'il ne peut en aucun cas être réalisé par des amateurs. Les testings ont été faits sur 3 jours différents pour la santé de nos artères.
And the winner is.... GROM, pour la douceur de ses parfums et l'exaltation des saveurs. :-)
Et pour les gourmands parisiens, vous pouvez même aller les goûter dans le 6ème :
A bon entendeur... ;-)
Délicieusement vôtre,
Votre dévouée testeuse Maïlys
PS : Merci à François pour son approche culinaire hors pair !
PS 2 : Sans vouloir être chauvine, je crois que je préfère quand même encore Berthillon... oui je sais.... chut !
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